二氧化碳竟是保鲜黑科技？Senseair高精度CO₂监测，破解30%食品损耗困局-感算商城

二氧化碳竟是保鲜黑科技？Senseair高精度CO₂监测，破解30%食品损耗困局

来源：Senseair(森尔)

发布时间：2026-05-22

自1930年代以来，食品包装内气体浓度的控制研究便已展开。实践证明，通过精准调控食品环境中的气体组分、湿度与温度，能够有效延缓食品成熟过程，抑制腐败变质并预防病原体滋生。随后有研究指出：目前食品生鲜供应链损耗高达30%，使得食品供应商意识到精准气体监测已成为提升运输保鲜效果、降低损耗与优化能效的关键环节。

Senseair气体传感器凭借高精度NDIR传感技术，使动态、精准的气体管理成为可能，从而在从产地到消费终端的全链条中实现更智能、更可持续的食品保鲜保障。

食品运输中测量CO₂的重要性

延长保鲜期：通过控制CO₂等气体浓度，减少了运输过程中的食品损耗，可以更长时间保持新鲜，并在受控条件下增强风味。

降低能耗与减少浪费：在可控环境中长距离运输食品，避免了昂贵的冷冻和解冻过程，有效减少食物浪费量，带来显著的环境效益。

优化供应链：精准的气体浓度监测能够延缓食品成熟过程，减少使用化学添加剂，降低供应链各环节的损耗。

气体精准监测的保鲜原理

食品原材料所涉及的植物，在成熟过程中会受到多种气体因素的显著影响。其中，CO₂浓度的提升可有效延缓植物成熟，其机制在于CO₂能够抑制乙烯的生成——乙烯是促进植物成熟与衰老的关键内源激素。此外，乙烯对成熟速率的影响与其浓度和温度密切相关：在低温条件下，即使较低浓度的乙烯也能显著调控成熟进程。

除调节成熟外，适宜的气体环境还具有抑制微生物繁殖与防治害虫的作用。当O₂浓度维持在1%–3%的低水平时，可有效抑制导致果蔬腐烂的需氧微生物活动。根据Adel Kader教授的研究，当CO₂浓度提升至60%、同时O₂控制在1%时，该气体组合可有效杀灭潜藏在热带水果和蔬菜茎叶中的昆虫，实现无化学农药的虫害防治。

Senseair CO₂传感器

食品保鲜的监测利器

Senseair深耕NDIR技术研发37年，拥有50多项测量技术相关专利，始终秉持着创新和可持续发展的理念，致力于提升传感器的精准度、耐用性和能源效率。我们所有产品均严格遵循国际及当地法规，确保全球可靠性与合规性。

我们专用于二氧化碳检测的传感器系列，包括Sunlight CO₂、Sunrise和S88传感器，均符合ASHRAE 62.1 - 2022标准附录ab的要求以及更新后的附录d标准，并持续推进全系列室内空气质量（IAQ）传感器的合规性。近期推出的S88 GH模块，专为温室及室内农业设计，具备 20,000 ppm宽量程与1秒快速响应能力，有效应对传统传感器在高湿、温变环境下易漂移、易失效的痛点，实现精准可靠的CO₂监测。

在食品运输与储存领域，我们的传感器可帮助实现：

◉ 延长食品保质期，减少供应链损耗

◉ 提升产品品质与风味

◉ 降低对化学喷剂的依赖

◉ 提升运营效率与经济效益