一.需求

酒曲发酵过程中,酒曲房的温度,气体会剧烈变化，以前都是靠人工去检测酒曲发酵过程中的温度和环境温湿度，以及二氧化碳、氧气。这种人工检测酒曲温度的方法,不仅效率低,检测不准确，还随着酒曲房的增多,人工的工作量也会逐渐增大。现在大部分酒曲房测量都是用有线方式，存在安装复杂和布线困难的问题。衡益科技的无线监控系统，能自动检测发酵过程中酒曲房的温湿度气体变化，以及曲块的温度监测。

二.功能实现

2.1总的功能

为了能实时对酒曲发酵过程的环境温湿度，酒曲的温度，环境的空气质量变化，并可以根据环境的控制一些通风加热降温的设备，我司开发了一套无线白酒酒曲发酵房监测控制系统，本系统由前端无线传感器，无线网关，报警终端，以及本地平台和云平台组成。

前端传感器无线插入式温度传感器，无线温湿度传感器，无线二氧化碳传感器，无线氧气传感器，无线控制器组成。

无线插入式温度传感器用于监测曲块内部的发酵温度。

无线温湿度传感器用于监测酒曲房的温湿度。

无线二氧化碳传感器，无线氧气传感器，用于监测曲房内的温湿度和二氧化碳及氧化的变化。

无线控制器，用于接收平台以及管理终端的指令，控制指定的设备开关。

报警终端安装于曲房门口，主要用于显示曲房内曲块的温度，曲房的温湿度，曲房的空气成分变化，同时可以控制曲房的门窗开关，以及曲房内部的指定设备开关。

无线通讯使用的是LoRa/LoRaWAN进行无线数据传输。其框图如下：

2.2关键产品介绍

2.2.1无线插入式温度传感器

Ø功能

使用探针插入酒曲内部，通过LoRa/LoRaWAN/Cat1/WIFI把探针检测到的酒曲内部温度传输出来。

Ø产品图片

Ø产品参数

规格	参数	备注
供电方式	电池：两节ER18505
电池电压	3.6V
电池电量	8000mAh
电池使用寿命	3年以上
通信方式	LoRa/LoRaWAN/WIFI/Cat1（可选配）	默认为LoRa
通讯协议	nLoRa协议（我司私有协议）/标准LoRaWAN协议，可定制4G（CAT1）,WIFI通讯方式
测温杆	标准长度：10cm,长度可以客户要求定制直径：约8mm
测温杆材质	食品级304不锈钢
测温精度	±0.3℃
测温范围	-40~180℃
温度分辨率	0.1℃
功耗	<5uA
重量	约220g（测温杆长度为30cm）
防护等级	IP67
使用方式	即插即用

2.2.2无线温湿度传感器

Ø产品功能

用于检测曲房的温度和湿度，通过LoRa/LoRaWAN/Cat1进行数据转输。

Ø产品图片

Ø产品参数

项目	参数	备注
功能	检测物体的温度，将环境温湿度数据通过LoRa/LoRaWAN/Cat1传到云平或者网关。
温度测量范围	-40℃~125℃
温度测量精度	±0.5℃
温度测量分辨率	0.1℃
数据传输方式	LoRa/LoRaWAN/Cat1	默认LoRa
无线通讯	支持LoRa/LoRaWAN无线通讯，频段为31MHZ~915MHZ	无线通讯为选配，默认的频段为470MHZ
测温部位	外部探头
工作温度	-20℃~80℃
电源	两节18505锂亚电池，8000MA

2.2.3无线大量程二氧化碳传感器

Ø功能

本产品使用大量程，高精度二氧化碳传感器，用于检测空气中二氧化碳的含量，通过无线（LoRa/LoRaWAN/WIFI/Cat1(4G)传给网关或者云平台。

Ø产品图片

Ø产品参数

项目	参数	备注
检测对象	二氧化碳
检测范围	0~5%vol
误差	10PPM(0.001% vol)
检测环境	20℃~30℃,50%RH~70%RH
峰值电流	<300mA
平均工作电流	<40mA
响应时间	<5s
通讯方式	有线RS485，无线LoRa/LoRaWAN,Cat1,WIFI
工作湿度	0~95%RH
工作温度	-20℃~60℃

2.2.4无线氧气传感器

Ø功能

本产品使用大量程，高精度氧气传感器，用于检测空气中氧气的含量，通过无线（LoRa/LoRaWAN/WIFI/Cat1(4G)传给网关或者云平台。

Ø图片

Ø产品参数

项目	参数	备注
检测对象	氧气
检测范围	0~30%vol
误差	<±1%F.S
检测环境	20℃~30℃,50%RH~70%RH
蜂值电流	1.1mA
平均工作电流	0.8mA
传感器寿命	>5年
上电稳定时间	<15min
响应时间	<5s
通讯方式	有线RS485，无线LoRa/LoRaWAN,Cat1,WIFI
工作湿度	0~95%RH
工作温度	-20℃~60℃

2.2.5无线报警终端

Ø产品功能

报警终端能将多路传感器进行统一管理。它能同时将多路传感器显示在屏幕上，并且对接入的传感器数据进行保存，传输，分析。报警终端能通过I/O,RS485接口联动外部的控制设备，比如像喷淋，风机，加湿器等。此报警终端用于悬挂于被监控房间外面。

Ø产品图片

Ø产品参数

项目		参数	备注
显示功能	显示屏种类	TFT真彩色
	显示分辨率	1024X600
	触控种类	高精度电容屏
	传感器显示数量	支持多种显示风格，可以全屏显示一个，也可以是2个，最大可以同时显示16个
	显示尺寸	10.1寸
系统功能	实时数据	能在屏幕上用多种方式将传感器实时数据显示出来
	历史数据	能存储超过一年的历史数据，可以方便的通过触控控屏将历史数据显示出来
	操控方式	直接用手在屏幕上操作，可以对显示进行放大缩小
	支持传感感器种类类	支持温湿度，温度，PM2.5/PM10,TVOC,甲醛，CO2等多种传感器数据
	数据上传	10/100M以太网和3G/4G/5G	默认不支持4G/5G
	通讯协议	本地支持LoRa、LoRaWAN对接传感器，远程支持MQTT对接云平台。
	本地无线	支持LORA无线通讯，频段为31MHZ~915MHZ	无线通讯为选配，默认的频段为470MHZ
产品规格	工作温度	-30℃~65℃
	工作湿度	5%RH~90%RH
	认证	CE/FCC
	电源	6V~12V

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酒曲制曲过程监测

二.功能实现

2.1总的功能